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Spargel mit asiatischer Vinaigrette

 
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Stand Dezember 2011
Zutaten:

2 EL Sojasauce
1 EL Dijonsenf
2 TL Sesamöl
2 TL Weißweinessig
2 EL gehackter Schnittlauch
12 Stängel Spargel
2 EL gerösteter Sesam


Zubereitung:

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Senf, Sesamöl, Essig und Schnittlauch zu einer Vinaigrette mischen.

Den Spargel dünsten, bis er gar ist (3-5 Minuten), abtropfen, dann mit der Vinaigrette anrichten.

Mit dem Sesam bestreuen und sofort servieren.

Ergibt 2 Portionen