Die meisten Menschen fühlen sich unwohl bei dem Gedanken, Hummer zu kochen und zu essen - aus gutem Grund: Wie alle Tiere, können auch Hummer Schmerz empfinden, und sie leiden, wenn man sie aufschneidet, grillt oder bei lebendigem Leibe kocht.

Was Sie über Hummer wissen sollten...

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Hummer sind faszinierende Tiere.

Entgegen den Behauptungen seitens der Verkäufer gibt es heute kaum noch Zweifel daran, dass Hummer - wie alle Tiere - Schmerz empfinden können. Die meisten Wissenschaftler sind sich darin einig, dass das Nervensystem eines Hummers ziemlich gut entwickelt ist. mehr

Erfolg: Neue Hummer-freie Zonen in der Gourmet-Gastronomie

Jetzt können viele Hummer aufatmen. Nachdem die Stuttgarter Markthalle keinen Lebendhummer mehr verkauft, das 5 Sterne Hotel am Schlossgarten den geplanten Hummerkochkurs absagte und beim sonntäglichen Champagnerbrunch auf Hummer verzichtet... mehr

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