Egal, ob Sie es lieber klassisch oder ausgefallen, schokoladig, nussig oder fruchtig mögen: Mit diesen Rezepten (Title: Vegane Rezepte entdecken) für veganen Geburtstagskuchen, -muffins oder -brownies wird Ihr Fest zu etwas ganz Besonderem – auch für die Tiere. Für den Duft nach frisch gebackenem Kuchen brauchen Sie nämlich weder Milch, Eier noch Butter. So muss für die Zutaten des süßen Backwerks zum Geburtstag kein Tier leiden. Probieren Sie es doch mal mit einem der folgenden veganen Rezepte!
1. Veganer Schokokuchen
Schokoladenkuchen ist ein absoluter Klassiker und sollte bei keiner Geburtstagsfeier fehlen – vor allem nicht dieses saftige und extrem schokoladige Exemplar. Dieser Kuchen schmeckt sowohl mit Schokoladenglasur als auch mit Puderzucker oder veganer Kuvertüre. Fehlen nur noch ein paar Kerzen und ein paar Streusel und fertig ist der leckerste vegane Geburtstagskuchen!
2. Veganer Käsekuchen
Wer statt auf Schokolade lieber auf etwas Frischeres setzen will, ist mit diesem veganen New York Cheesecake bestens beraten. Dieses Käsekuchen-Rezept von Ariane Sommer ist das Lieblingsrezept der Autorin und Moderatorin. Mit veganem Frischkäse und veganer Sahne gelingt die tierleidfreie und leckere Köstlichkeit ganz leicht.
3. Veganer Walnusskuchen
Walnüsse sind nicht nur gesund, sondern auch lecker und das Highlight auf dem Geburtstagskuchen! Unter der Schokoladendecke versteckt sich ein absolut saftiger und nussiger Kuchen, der jedem Gast schmecken wird.
4. Vegane Zitronen-Holunderblüten-Torte
Wenn Sie richtig groß feiern wollen, darf eine extra große Geburtstagstorte nicht fehlen. Dieses vegane Rezept ist inspiriert von der Hochzeitstorte von Prinz Harry und Meghan Markle, schmeckt aber zu jedem Anlass.
5. Vegane Nuss-Nougat-Cupcakes
Es muss nicht immer eine ganze Geburtstagstorte sein – warum probieren Sie nicht mal diese leckeren Nougat-Cupcakes für Ihre Feier? Besonders jüngere Gäste freuen sich bestimmt über die niedlichen Mini-Kuchen.
6. Veganer Rhabarberkuchen mit Baiser
Baiser ohne Ei? Ja, das geht! Sogar ganz leicht, denn für leckeres süßes Baiser muss kein Huhn leiden. Statt Eiweiß können Sie das Wasser aus einer Dose Kichererbsen aufschlagen und süßen – so gelingt die perfekte Baiserhaube für diesen veganen Rhabarberkuchen. Besonders lecker ist dieser Kuchen für Geburtstage im Frühling, wenn es frischen Rhabarber gibt.
7. Vegane Schoko-Brownies
Auch Brownies passen perfekt zu jeder Geburtstagsfeier. Probieren Sie dieses vegane Rezept, das dank Maßangaben in Tassen herrlich leicht zuzubereiten ist.
Rezepte für klassischen Geburtstagskuchen „veganisieren“
Wer seinen Lieblingskuchen von früher ohne tierische Produkte backen möchte, kann dies auch tun! Dank veganer Alternativen zu Eiern, Milch, Butter, Sahne und Honig kann jedes Kuchenrezept in eine vegane Köstlichkeit verwandelt werden. So gibt es zu jedem tierischen Produkt eine tierleidfreie Variante.
Lust auf weitere vegane Rezepte?
Sie haben Lust auf weitere leckere und einfache vegane Rezepte bekommen? Dann entdecken Sie die zahlreichen süßen und herzhaften Gerichte auf unsere Website. Vegane Rezepte für beliebte nicht-vegane Klassiker finden Sie in unserer Facebookgruppe „Rezepte in vegan – einfach Rezepte veganisieren“.
