Monic Moll ist Agrarwissenschaftlerin und gelernte tiermedizinische Fachangestellte. Bei PETA Deutschland arbeitet sie als Fachreferentin für tierische Mitbewohner.
Ihr Schwerpunkt sind bei PETA Deutschland eingehende Whistleblower-Meldungen sowie sämtliche Themen über Tauben. Sie verfügt auch über umfangreiches Wissen in dem Bereich tierische Mitbewohner, der Themen rund um Hunde, Katzen und Kleintiere. Sie setzt sich für verantwortungsvolle Tierhaltung, Schutzmaßnahmen und Aufklärung über Tierleid ein.
Neben ihrer beruflichen Tätigkeit engagiert sie sich auch privat intensiv für die Rechte und den Schutz von Tieren und nimmt gerettet Tauben auf.