Ein Grund zur Freude! Veganer haben ein 40% niedrigeres Risiko an grauem Star zu erkranken als Menschen, die täglich mehr als 100 g Fleisch essen. Diese Erkenntnisse stammen aus der EPIC-Oxford Studie. Der graue Star, auch Katarakt genannt, ist eine Trübung der Augenlinse, die langsam zum Sehverlust führt.
Nieren- und Harnkrankheiten Eine zu hohe Proteinzufuhr kann chronische Nierenerkrankungen hervorrufen. In der heutigen Ernährungsweise nehmen Menschen häufig zu viel Protein auf. Eine chronische Niereninsuffizienz kann...
Eine vegetarische Ernährung kann laut Studien das Risiko von Herz-Kreislauf-Krankheiten senken. Gerade Fleisch und Fisch können das Risiko für einen hohen Blutdruck oder das sogenannte schlechte Cholesterin, das zu Herzproblemen führt, steigern.